木村 航– Author –

HACCPは、世界中で行われている管理手法ですが、食品の製造・流通のグローバル化を受け、2018年6月に食品の製造・加工・調理・販売などを行うすべての事業者を対象とした『改正食品衛生法改正案』が衆議院で可決されました。日本でも2020年6月1日から「HAC...

店舗用の賃貸物件を借りようとするとき耳にすることになる「スケルトン」、スケルトン物件ってなに？どういう意味？なにが良くて、何に気をつけないといけないのか、そんなスケルトン物件に関する疑問について、基本的な情報をご説明いたします。 【スケル...

開業時、大きな出費となる賃貸物件の内装工事費用。他にも数々の出費のかさむ開業期に、コストを抑える方法として、前の店舗の設備や内装を活かす「居抜き」という選択肢があります。今回は、そんな居抜き物件の確認するべきポイントをまとめてみました。 ...

【公的手続きと役所への届出】 公的機関への届出は、提出し忘れると営業の開始ができないなどの影響が出るケースがあるため、漏れのないよう準備を進めていかなくてはいけません。 公的機関への届出で、食品を扱う飲食店ならではの重要なものが、保健所へ...

STEPお問い合わせ お問い合わせフォーム、またはお電話にてご連絡ください。まずは簡単に、どういったご相談か等をヒアリングさせていただきます。ご相談は無料ですので、お気軽にご連絡ください。 STEPヒアリング ご連絡のうえ、ご契約の物件や営業中の店...

【会社設立までの流れ】 最初に決めること、会社の基礎部分を決めていきます。 会社設立を行う場合に、まず決めないといけない事項があります。 発起人を決める事業目的を決める会社の名称（商号）を決める本店の所在地を決める事業年度を決める株式譲渡制...

近年では様々な趣向を凝らしたバーがありますが、その中でも、IR実施法案の成立も追い風となり現在最も注目の大人の遊び場、アミューズメントカジノバーの許可について解説します。 ポーカーに関する動画配信や遊び方をレクチャーする店舗の増加など、まだ...

2015年6月の法改正によって風俗営業からダンスが除外されました。 それに伴い改正風営法の新しい許可が必要となったナイトクラブやライブハウス。 なにをする必要があるのか？を分かりやすく解説していきます。 【クラブやライブハウスの営業を始めるため...

【風俗営業許可の3要件】 風俗営業の許可を受けるには、「人的要件」「場所的要件」「構造的要件」と呼ばれる3つの要件をすべてクリアしなければいけません。 【人的要件】 人的要件とは、申請者および管理者が風俗営業を営む人物として問題ないか、という...

【風営法の目的】 「風営法」とは風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律の略称であり、その他「風適法」「風営適正化法」と呼ばれています。 法の第1条では、「この法律は、善良の風俗と清浄な風俗環境を保持し、及び少年の健全な育成に障害を及...