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HACCP(ハサップ)ってなに?自分にも関係ある?
HACCPは、世界中で行われている管理手法ですが、食品の製造・流通のグローバル化を受け、2018年6月に食品の製造・加工・調理・販売などを行うすべての事業者を対象とした『改正食品衛生法改正案』が衆議院で可決されました。日本でも2020年6月1日から「HAC... -
スケルトン物件とは?メリットとデメリット
店舗用の賃貸物件を借りようとするとき耳にすることになる「スケルトン」、スケルトン物件ってなに?どういう意味?なにが良くて、何に気をつけないといけないのか、そんなスケルトン物件に関する疑問について、基本的な情報をご説明いたします。 【スケル... -
居抜き物件について確認のポイント
開業時、大きな出費となる賃貸物件の内装工事費用。他にも数々の出費のかさむ開業期に、コストを抑える方法として、前の店舗の設備や内装を活かす「居抜き」という選択肢があります。今回は、そんな居抜き物件の確認するべきポイントをまとめてみました。 ... -
飲食店の開業にまつわる手続き、届出まとめ
【公的手続きと役所への届出】 公的機関への届出は、提出し忘れると営業の開始ができないなどの影響が出るケースがあるため、漏れのないよう準備を進めていかなくてはいけません。 公的機関への届出で、食品を扱う飲食店ならではの重要なものが、保健所へ...
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